Alles, was Sie schon immer über die Welt von HI wissen wollten

HI-CHEW

In ein Hi-Chew-Bonbon zu beißen ist ein Erlebnis. Glauben Sie mir als jemand, der alle Süßigkeiten liebt, wenn ich Ihnen sage, dass Hi-Chew in einer eigenen Liga spielt, wenn es um Kaubonbons geht, dank einer speziellen Zuckerkristall-Kontrolltechnologie, die das Hi-Chew-Team seit Jahren entwickelt. Jedes intensiv fruchtige Stück Hi-Chew ist außergewöhnlich zäh, langlebig und hat eine einzigartige Textur, die eine Mischung aus Starburst, Kaugummi und Toffee ist.

Obwohl es eine weiche Konsistenz hat, weist es beim Hineinbeißen einen überraschend angenehmen Widerstand auf, der fest bleibt, bis Sie die Süßigkeit weiter genießen. Anschließend verwandelt sich die Textur in eine herrlich geschmeidige Textur, die für ein langanhaltendes Erlebnis sorgt. Die Textur bietet eine perfekte Balance – nicht zu hart, nicht zu klebrig – was sie zu einer süchtig machenden Süßigkeit macht, wenn Sie ein Textur-Liebhaber sind.

Jedes Stück verfügt über eine doppelte Geschmacksschicht, sodass der echte Fruchtgeschmack beim Kauen maximiert und freigesetzt wird. Diese besondere Textur unterscheidet Hi-Chew-Bonbons von anderen Süßigkeiten und die Tatsache, dass es in den USA in über 30 Geschmacksrichtungen erhältlich ist (von Erdbeere, grünem Apfel und Mango bis hin zu Kiwi, Açaí und süß-saurer Wassermelone). , und weltweit in insgesamt über 200 Geschmacksrichtungen erhältlich, macht es noch verlockender.

Wenn es um Aromen geht, untersucht die Forschung und Entwicklung von Hi-Chew sorgfältig die wichtigsten Zielgruppen, sei es in Asien oder Amerika, um in der Geschmacksabteilung Innovationen zu entwickeln. Das F&E-Team diskutiert aktuelle Trends in der Lebensmittelindustrie, einschließlich beliebter Geschmacksrichtungen oder Zutaten und wie sich diese in neue Hi-Chew-Geschmacksrichtungen umsetzen lassen.

HI-CHEW

„Während die Vorlieben weiter wachsen und sich ändern, stellen wir weiterhin einzigartige Geschmacksrichtungen her und bleiben dabei der Palette treu“, sagt Teruhiro „Terry“ Kawabe, Hauptvertreter für die USA und Präsident und CEO von Morinaga America, Inc. „Das Forschungs- und Entwicklungsteam ist sehr erfahren im Entdecken und Testen von Aromen. Bevor wir neue Geschmacksrichtungen auf den Markt bringen, führen wir während des Produktentwicklungsprozesses mehrere Geschmacks- und Texturtests durch, um sicherzustellen, dass wir alle Rückmeldungen sorgfältig in Verbesserungen für die nächste Phase einfließen lassen. Wir sind stolz auf unseren geschmacksgetreuen Geschmack und widmen uns den Details, um sicherzustellen, dass die Aromen authentisch sind, genau wie unsere Verbraucher es erwarten.“

Die Geschichte dieser beliebten Süßigkeit begann mit dem Gründer von Hi-Chew, Taichiro Morinaga, der im Alter von 23 Jahren nach Amerika zog. Laut Terry „bot ihm ein barmherziger Samariter ein Stück Süßigkeit an – ein magischer Leckerbissen, den er während seiner Armut noch nie erlebt hatte.“ Jugend."

Während Morinagas Zeit in den USA lernte er in Oakland, Kalifornien, Techniken der westlichen Süßwarenherstellung kennen. Nachdem er in der Bay Area seine hart erkämpften Fähigkeiten im Süßigkeitenhandwerk verfeinert hatte, kehrte Morinaga in sein Heimatland Japan zurück und begann, Süßigkeiten von einem einfachen Schubkarren aus zu verkaufen. Die Süßigkeiten kamen so gut an, dass er in Tokio seinen eigenen Laden eröffnen konnte: The Morinaga Western Confectionery Shop.

Das Konzept für Hi-Chew entstand erstmals 1975, als Morinaga versuchte, das japanische Tabu, in der Öffentlichkeit Essen aus dem Mund zu nehmen, zu bekämpfen, indem er einen essbaren Kaugummi entwickelte. Er kombinierte zähes Karamell mit Fruchtaromen, um das Chewlet zu kreieren, das schließlich als Hi-Chew bekannt wurde. Im Jahr 2008 kehrte der Geist von Taichiro Morinaga nach Kalifornien zurück, wo Morinaga America, Inc. gegründet wurde.

Nach anhaltendem Wachstum und Expansion eröffnete Morinaga America Foods (MAF) 2015 seine erste Produktionsstätte in North Carolina in den USA, um mit der wachsenden Nachfrage auf dem US-Markt Schritt zu halten.

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Obwohl der Vertrieb von Hi-Chew in den USA ursprünglich begrenzt war und der Großteil der Verkäufe aus Städten an der Westküste stammte, dauerte es nicht lange, bis sich die Popularität durchsetzte. Terry erinnert sich, wie er bei einem seiner ersten Investorentreffen in den USA Hi-Chew zum Probieren auf den Tisch schüttete, wie er es in Japan immer tat. „Die Käufer haben alle Süßigkeiten aufgegessen, bevor das Treffen zu Ende war“, erinnert er sich. „Das hatte ich nicht erwartet und war sofort begeistert, wie sehr ihnen die Süßigkeiten geschmeckt haben. Ich habe dafür gesorgt, dass die Käufer Beutel mit Hi-Chew für ihre Familien mit nach Hause nehmen konnten.“

Um das Jahr 2010 herum boomten die Verkäufe von Hi-Chew in Salt Lake City. „Wir glauben, dass Missionare Hi-Chew nach ihrer Zeit in Japan vermissten, da es in den Geschäften der Stadt nicht mehr erhältlich war, und begannen, die Geschäfte zu bitten, ihre neuen Lieblingssüßigkeiten mitzuführen, damit sie die Süßigkeiten jederzeit kaufen können“, erklärt Terry. „Der Appetit auf Hi-Chew wuchs weiter, und die große Nachfrage erfasste die Stadt. Dieses aufregende Phänomen ermutigte mich, die Pipeline vom asiatischen Vertrieb auf den Mainstream-Süßwarenvertrieb in den USA umzustellen.“

Und wenn es um Baseball ging? Hi-Chew war ein Homerun (Wortspiel beabsichtigt). In der Major Baseball League würden japanische Spieler Hi-Chew auf der Trainerbank kauen und so der Süßwarenmarke eine neue, nationale Bühne bieten.

„Unser Team hat damit begonnen, japanischen Spielern Hi-Chew anzubieten, um mehr Aufmerksamkeit bei der amerikanischen Kernbevölkerung zu gewinnen. Durch diese Aufmerksamkeit wuchsen die Partnerschaften mit Major-League-Baseball-Teams und es begannen Verkaufsaufträge von Walgreens und CVS hereinzuströmen.“

Hi-Chew ist bis heute die meistverkaufte Soft-Süßigkeit in Japan und verzeichnet in anderen Teilen Asiens und in den Vereinigten Staaten weiterhin jährliche Zuwächse.

Ich habe mich mit Teruhiro „Terry“ Kawabe, Hauptvertreter für die USA und Präsident und CEO von Morinaga America, Inc., zusammengesetzt, um über die Geschichte, Forschung und Entwicklung von Hi-Chew, die amerikanische Bevölkerungsgruppe und mehr zu sprechen. Hier ist, was er zu sagen hatte.

US-Geschmacksrichtungen sind auf die amerikanische Palette zugeschnitten. Das Forschungs- und Entwicklungsteam nutzt detaillierte Recherchen zu Verbraucherpräferenzen und -trends sowie einen umfassenden Prozess zur Geschmacksherstellung, um authentische, geschmacksgetreue Angebote zu entwickeln. Dadurch können wir exotische Geschmacksrichtungen wie Kiwi, Açaí und Drachenfrucht anbieten, die in anderen fruchtigen Kaubonbonmarken nicht üblich sind.

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Hi-Chew schätzt auch den Input amerikanischer Verbraucher. Die Marke führt jährlich Umfragen mit unserer engagierten Chew Crew durch, um nach neuen Geschmackspräferenzen zu fragen. Diese Ergebnisse haben dazu beigetragen, die Entwicklung neuer Produkte voranzutreiben, wobei von Fans gewünschte Geschmacksrichtungen aus einer Umfrage der Chew Crew aus dem Jahr 2020 bei der Einführung von Fantasy Mix im Jahr 2022 erstmals vorgestellt wurden. Die neuen Geschmacksrichtungen „Blue Hawaii“ und „Rainbow Sherbet“ erhielten die höchsten Bewertungen unter den Nicht-Frucht-Geschmacksrichtungen, die Fans eines Tages genießen wollten. Es war unserem Team unglaublich wichtig, diesen Mix für die Verbraucher Wirklichkeit werden zu lassen.

Unser Ziel ist es, neue Produkte zu schaffen, nach denen unsere Markenfans wirklich suchen. Vor diesem Hintergrund nehmen wir die Einsendungen unserer Chew Crew-Mitglieder per E-Mail und über soziale Medien entgegen und archivieren sie, bis das F&E-Team bereit ist, mit dem Entwicklungsprozess zu beginnen.

Unser Team kommt zusammen und überlegt, welche Geschmacksrichtungen weiterhin unserer geschmackstreuen Mission folgen. Wir führen qualitative Untersuchungen durch, um herauszufinden, welche Geschmacksrichtungen bei den Verbrauchern Anklang finden. Anschließend erstellen wir das neue Produktangebot und veranstalten eine Verkostungsrunde, um sicherzustellen, dass wir mit den Geschmacksprofilen genau richtig sind. Nach der Ausrichtung entsteht das Endprodukt oder die Endmischung.

Wir sind stolz darauf, dass unsere Aromen das Ergebnis von Kundenwünschen sind.

Sowohl die fruchtigen Kerngeschmacksrichtungen von Hi-Chew als auch die nicht-traditionellen neuartigen Geschmacksrichtungen sind bei Verbrauchern beliebt. Die Einführung von Fantasy Mix and Infrusions im Jahr 2022 war ein großer Erfolg und bewies unsere Bemühungen bei der Geschmacksforschung. Neben den Geschmacksrichtungen ist unser Forschungs- und Entwicklungsteam auch daran interessiert, neue, unterhaltsame Bonbontexturen zu entwickeln, um unsere Markenfans anzulocken und ihre Nachfrage und Wünsche zu erfüllen. Hi-Chew Infrusions, das in jedem Kautablett Geschmackstaschen enthält, ist das perfekte Beispiel.

HI-CHEW

Wir möchten, dass unsere Markenfans immer Teil unseres Produktentwicklungsprozesses sind. Wie oben erwähnt, führen wir qualitative Untersuchungen durch, um herauszufinden, welche Geschmacksrichtungen bei den Verbrauchern Anklang finden. Anschließend erstellen wir das neue Produktangebot und veranstalten eine Verkostungsrunde, um sicherzustellen, dass wir mit den Geschmacksprofilen genau richtig sind.

Dieses Feedback hat uns zur Einführung vieler beliebter Geschmacksrichtungen geführt, darunter Sweet & Sour Watermelon, Açaí und Juicy Peach.