Testbericht von Milky Plant: Ist der selbstgemachte Nussmilchbereiter sein Geld wert?

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Sie können jetzt 50 £ beim Kauf der Maschine sparen

Milch auf Nuss- und Pflanzenbasis ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Studien zufolge haben 46 % der Briten Milchprodukte zugunsten veganer Alternativen aufgegeben. Jetzt hat die in London ansässige Marke Milky Plant eine Maschine entwickelt, die Ihnen die harte Arbeit bei der Herstellung Ihrer eigenen Maschine erleichtert – mit der Begründung, dass der DIY-Ansatz Ihrem Bankkonto, der Umwelt und Ihrer Gesundheit zugute kommen kann.

Mit der Maschine, die derzeit von 340 £ auf 290 £ reduziert ist, können Sie mit nur Leitungswasser und einer 80-g-Portion Ihrer bevorzugten Zutaten jede beliebige milchfreie Milch zubereiten. Sie müssen nichts vorher einweichen oder abseihen, und Sie können die Dicke, Süße und den Geschmack ändern, um alles zu zaubern, von Ihrer bewährten einfachen Hafermilch bis hin zu abenteuerlichen Mischungen wie Blaubeer-Quinoa und Haselnuss-Schokoladenmilch.

Es funktioniert in etwa wie eine Espressomaschine. Sie geben die Rohzutaten, seien es Kokosflocken, Mandeln, Hanf, Haferflocken oder was auch immer Sie möchten, oben in eine Mühle. Die Maschine mahlt sie, mischt sie mit Wasser und leitet die Flüssigkeit durch einen Filter, um die Milch zu filtern und Fruchtfleisch zu entfernen.

Das Ergebnis? Gesündere, schmackhafte pflanzliche Milchalternativen, frisch zubereitet für nur 42 Pence pro Liter.

Die Argumente sind überzeugend. Pflanzliche Milchalternativen haben einen geringeren Einfluss auf Wasser-, Land- und Kohlenstoffemissionen als Kuhmilch, aber mit groß angelegten kommerziellen Betrieben sind immer noch erhebliche Umweltauswirkungen verbunden. Wenn Sie Ihre Milch selbst zubereiten, können Sie die Verwendung von Einwegmilchkartons sowie den Transport- und Kühlbedarf reduzieren.

Im Laden gekaufte Pflanzenmilch kann ebenfalls teuer sein, wobei Bio-Produkte bis zu 2,50 £ pro Liter kosten. Wenn Sie selbst basteln, können Sie Supermarktaufschläge vermeiden und nur für die tatsächlich verwendeten Zutaten bezahlen. Bei hausgemachten Optionen werden in der Regel auch die Konservierungsstoffe, Emulgatoren und Zusatzstoffe weggelassen, die normalerweise in kommerziellen Optionen zu finden sind und die Sie vielleicht vermeiden möchten.

Ich gehöre zu den Briten, die auf pflanzliche Milch umgestiegen sind, daher war ich gespannt darauf, diese Maschine auszuprobieren. Es ist eine schicke Ergänzung für meine Arbeitsplatte und stört nicht mehr als eine durchschnittliche Espressomaschine oder ein Toaster. Dennoch ist es schlank genug, um bei Bedarf auch in einem Küchenschrank verstaut zu werden.

Ich habe eine Flasche Hafer- und Mandelmilch zubereitet, um zu sehen, wie sie im Vergleich zu meinen regulären Sainsbury's-Käufen abschneiden würden. Im Betrieb ist die Maschine recht laut und klappert etwas, ich war aber beeindruckt, wie schnell und einfach der Entnahmevorgang vonstatten ging. Beide Male hatte ich in nur drei Minuten 500 ml frischer, pflanzlicher Köstlichkeiten zum Mitnehmen bereit.

Die Mandelmilch war schön; nussig mit einem Hauch Süße und nicht allzu sehr von der Supermarktversion abweichend. Meine selbstgemachte Hafermilch schmeckte auch sehr ähnlich wie die von Sainsbury – süß und lecker. Das Hinzufügen eines Spritzers zu meinem üblichen Haferbrei, meinem Kaffee und meinen Smoothies ergab keinen Unterschied in der resultierenden Textur oder im Geschmack. Der Geschmack war nicht aufdringlich und die Milch trennte sich bei der Verwendung nicht.

Allerdings hatten beide eine deutlich dünnere Konsistenz als die Supermarktangebote und mussten nach einer Weile im Kühlschrank geschüttelt werden. Das war anfangs irritierend und ich vermisste die Cremigkeit meiner regulären Einkäufe.

Der Markenratschlag lautet, dass eine Erhöhung der Zutatenmenge zur Verbesserung der Dicke beitragen kann, daher habe ich bei meinem nächsten Versuch eine zusätzliche halbe Kugel Mandeln und einen Esslöffel Ahornsirup hinzugefügt. Dadurch entstand ein dickerer, cremigerer Abgang, und ich war viel zufriedener.

Das bedeutet, dass möglicherweise etwas Experimentieren erforderlich ist, um den idealen Punkt für Sie zu finden, aber das ist nur ein Teil des Spaßes. Auf der Website der Marke gibt es zahlreiche Rezepte, die Ihnen die Möglichkeit geben, eine weitaus größere Auswahl an Getränken zu kreieren, als Sie es in der milchfreien Abteilung des Supermarkts finden würden; Ein Unentschieden, das allein schon den Preis der Maschine rechtfertigt.

Ich habe eine köstliche Mandelschokoladenmilch zubereitet, indem ich einen Esslöffel Kakaopulver und einen Klecks Ahornsirup zu den Mandeln gegeben habe. Ich habe auch angefangen, ab und zu ein paar Tropfen Vanilleessenz hinzuzufügen, um die Süße zu verstärken. Leitungswasser eignet sich gut, aber halten Sie etwas gekühltes Wasser bereit, wenn Sie sofort kalte Milch benötigen, da die Maschine die Milch nicht kühlt.

Die Maschine verfügt über eine Selbstreinigungsfunktion, die 60 Sekunden dauert und dafür sorgt, dass sie jedes Mal glänzt, auch nach mehrmaligem Gebrauch. Der Filter muss nach jedem Gebrauch geleert werden, aber Sie können dieses Fruchtfleisch in anderen Rezepten wie Müsli oder Keksen wiederverwenden oder es in Ihren Kompostbehälter werfen.

Aber jetzt die große Frage: Hilft es Ihnen tatsächlich, Geld zu sparen – oder die Umwelt zu schonen? Nun ja, was die Finanzen betrifft, ist es ein Ja. Ich habe die Maschine seit einem Monat und habe in dieser Zeit etwa 20 £ gegenüber dem, was ich normalerweise für Milch ausgeben würde, gespart, was eine potenzielle Ersparnis von 240 £ pro Jahr bedeutet!

Am meisten beeindruckt hat mich die Ersparnis bei der Hafermilch. Eine Ausgabe von 90 Pence für 1 kg Hafer lieferte sechs Liter Milch, was bei Sainsbury's 17,40 £ gekostet hätte, was bedeutet, dass ich 16,50 £ gespart habe, indem ich selbst gemacht habe.

Die Wiederverwendung derselben Glasflasche hat mich auch davon abgehalten, jede Woche zwei Einwegkartons zu kaufen. Da im Vereinigten Königreich nur 10 % der Haushaltskunststoffe tatsächlich recycelt werden, ist es gut zu wissen, dass ich es nach Möglichkeit vermeide, Abfälle auf Mülldeponien zu entsorgen. Wir alle können noch mehr tun, um unseren persönlichen CO2-Fußabdruck zu reduzieren, aber das ist für mich ein positiver Schritt.

Es ist leicht, von der Milchpflanze beeindruckt zu sein. Das Ergebnis schmeckt großartig, Sie haben die volle Kontrolle über die Zutaten, es gibt viel Raum für Kreativität und die Milch ist schnell und einfach zuzubereiten. Es ist sicherlich eine Investition, die jedoch viele Vorteile mit sich bringt, und ich bin gespannt, was ich in Zukunft noch mit meiner Maschine machen kann.

Sie können die Milky Plant-Maschine auf der Website der Marke kaufen oder sich unten einige Alternativen ansehen.

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