Starköchin Claudette Zepeda bringt eine limitierte Auflage mit

Die Starköchin Claudette Zepeda machte sich bei „Top Chef“ und in ihrem Restaurant Vaga einen Namen. Jetzt schließt sich der in San Diego ansässige kulinarische Unternehmer der Cupcake-Branche für eine besondere Zusammenarbeit mit Sprinkles Cupcakes an.

Anlässlich des Hispanic Heritage Month bietet Sprinkles Zepedas typischen Cupcake, La Gloria, an. Sprinkles löste 2005 den Cupcake-Trend aus und ist auf täglich frisch gebackene Premium-Cupcakes, Kuchen, Pralinen und Kekse spezialisiert. Inspiriert von Glorias, einer traditionellen Ziegenmilch-Karamell- und Pekannuss-Süßigkeit aus Nordmexiko, ist La Gloria Cupcake ein mit Dulce de Leche gefüllter Karamellkuchen, der mit Pekannusssplittern übersät ist und mit gesalzenem Karamell-Zuckerguss und Zimtzucker belegt ist. La Gloria Cupcake feierte letztes Jahr sein Debüt als Teil der Chefkoch-Serie von Sprinkles und entwickelte sich schnell zu einer meistverkauften limitierten Geschmacksrichtung.

Zepeda ist eine Tochter mexikanischer Einwanderer der ersten Generation und selbsternanntes „Grenzkind“, das mit Gloria-Bonbons aufwuchs, die sie aus der Handtasche ihrer Großmutter geschmuggelt hatte. Zepeda hat ihre Plattform genutzt, um hispanischen Essenstraditionen mehr Sichtbarkeit zu verleihen und die mexikanische Kultur zu würdigen. Im Jahr 2019 gründete Zepeda Viva La Vida, LLC., das alleinerziehende Mütter in ganz Mexiko bei der Gründung von Kleinstunternehmen durch den Import ihrer Erbstückzutaten unterstützt. Um die Unterstützung der Latino-Gemeinschaft durch Zepeda weiter zu fördern, spendet Sprinkles unabhängig vom Umsatz im Voraus eine Spende an die Hispanic Heritage Foundation.

Die Hispanic Heritage Foundation ist eine gemeinnützige Organisation, die 1988 vom Weißen Haus gegründet wurde, um „lateinamerikanische Führungskräfte im Klassenzimmer, in der Gemeinschaft und am Arbeitsplatz zu identifizieren, zu inspirieren, vorzubereiten und zu positionieren“. Die Hispanic Heritage Foundation erreicht dies durch einzigartige Führung und nachhaltige Programme wie Latinas On Fast Track (LOFT), das lateinamerikanische Fachkräfte und Studenten für Führungstraining, Personalentwicklung, Networking und Öffentlichkeitsarbeit sowie Zugang zu Mentoren zusammenbringt.

Sprinkles backt vom 4. September bis zum 1. Oktober La Gloria-Cupcakes zur lokalen Abholung und Lieferung an allen Standorten, einschließlich des neu eröffneten Ladens in Irvine am 525 Spectrum Center Drive und des Newport Beach-Ladens an der 944 Avocado Avenue.

Zusätzlich zu Zepedas Cupcake gehören zu den saisonalen Angeboten von Sprinkles ein Kürbis-Cupcake aus gewürztem Kürbiskuchen mit Zimt-Frischkäse-Zuckerguss, gebacken vom 18. September bis 26. November, und ein Kürbis-Gewürz-Latte-Cupcake, gefüllt mit Marshmallow-Creme und abgerundet mit kubanischem Kaffee Zuckerguss, Backen vom 25. September bis 1. Oktober.

Die fortlaufende Sprinkles Chef-Reihe wird auch in Zukunft die typischen Cupcake-Geschmacksrichtungen von Frauen aus der kulinarischen Industrie präsentieren und eine Spende an die Wohltätigkeitsorganisation ihrer Wahl leisten.