Erdbeerkuchen-Eis

Dieses Erdbeerkuchen-Eis ist ein herrlich schmelzender Sommerbissen! No-Churn-Eis mit frischer Erdbeersauce, Marshmallow-Creme und zerkleinerten Graham Crackern. Einfach, leicht und so unglaublich lecker!

Hier herrscht Eissommer!

Und es macht uns großen Spaß. Selbstgemachtes Eis und Leckereien gehören zu den Dingen, die wir nach dem Abendessen gerne gemeinsam auf unserer Terrasse genießen. Dieses Erdbeereis ohne Umrühren wird mit Marshmallow-Creme und zerkleinerten Graham Crackern verrührt. Es ist fast wie ein Erdbeer-Sahne-Torte-Eis! So cremig und wunderbar, perfekt, wenn es hoch in einer Tüte gestapelt wird.

Ich liebe diese Eisbasis ohne Umrühren. Ich mache es ständig, und wenn Sie es noch nicht probiert haben, müssen Sie es unbedingt tun! Diese Kaffee-Oreo-Version ist mein Favorit, aber auch das Erdnussbutter-Oreo ist unglaublich. Und ich habe sogar Erdbeer-Oreo gemacht.

Das Besondere an der No-Churn-Basis ist, dass es SO einfach ist. Das ist das Beste, was ich gefunden habe. Und glauben Sie mir, ich liebe auch das klassische langsam gerührte Eis. Aber das Problem ist, dass ich meistens vergesse, meine Schüssel für die Eismaschine in den Gefrierschrank zu stellen! Außerdem habe ich nicht immer Platz für die Schüssel.

AlsoEis ohne UmrührenDas ist es, und es ist sowieso alles, wofür ich im Moment wirklich Zeit habe.

Zuerst die Erdbeeren. Ich verwende gerne frische Erdbeeren und Zucker und koche sie dann in einem Topf, bis sie sirupartig und besonders süß und erdbeerig sind. Warnung vor neuem Wort!

Die Basis ist Sahne, die zu weichen Spitzen geschlagen wird. Sobald sich die Spitzen gebildet haben, ist es an der Zeit, die gesüßte Kondensmilch, etwas Vanilleextrakt und Salz unterzurühren.

Als nächstes die Erdbeersauce unterrühren. Ich liebe es, wie herrlich rosa die Eiscremebasis wird!

Ich schwenke die Marshmallow-Creme hinein. Dann zerdrücke ich ein paar Graham Cracker (nicht auf besondere Weise, aber so, in meinen Händen) und falte sie ebenfalls unter.

Sechs Stunden lang einfrieren und schon kann es losgehen!

Ich meine, schauen Sie sich nur diese Kugel an!

Ich liebe es, wie die Graham Cracker in dieser Eiscremebasis gelingen. Ähnlich wie ein Eisbox-Kuchen nehmen die Graham Cracker eine kuchenartige Konsistenz an. Gleichzeitig schmecken sie auch wie Graham-Cracker-Kruste (mein absoluter Favorit!) und verleihen wirklich etwas Kuchen-Feeling.

Ich bevorzuge fast immer Schokolade in meinem Eis, aber diese fruchtige Variante ist so herrlich. Frische Beeren, eine wunderbare süße Fülle der Marshmallow-Creme und die Textur der Graham Cracker. Verliebt!

PS: Fügen Sie ein paar Schokoladenstückchen hinzu und Sie haben ein Erdbeer-S'Mores-Eis.

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Ja ja ja.

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